大根おろしに特化した道具

水気の多い大根をおろすのに適したおろし器。通常のおろし器では、繊維が細かくなり過ぎて水っぽい食感になってしまいますが、シャキシャキとした食感が残りふんわりとした仕上がりに。大根に含まれるビタミンCを損なわない熱伝導の低い竹製で、カビの心配が少ない晒竹（さらしたけ）加工が施されています。

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雅竹について

大分県別府市、古くから日常の道具である竹製品を多く生産してきた地に株式会社ヤマキはあります。伝承の技を受け継ぎ、その時代にあったデザインであることが「良い製品」であると信じ、竹の強みを生かした製品作りを行なっています。