月桃で作られた鍋敷き

沖縄で昔から親しまれてきた月桃という植物を使って作られた鍋敷き。沖縄ではガンシナーと呼ばれています。月桃は、ショウガ科ハナミョウガ属に分類される多年草。爽やかな香りから、アロマ香料、お茶として使われています。虫除け効果も高く、長持ちする鍋敷きです。

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職人の道具シリーズについて

日本各地、世界各地の手仕事で作られたカゴやザル調理道具などを集めました。素材を熟知した職人によって手で編まれた道具は、一つ一つ風合いが異なり、素朴ながら生活に馴染む物ばかりです。