IHでも使えるアルミ製の「ゆきひら鍋」

お湯を沸かしたり、ちょっとした煮物・炊きものに便利な日本製のゆきひら鍋。長時間持っても疲れにくいように、鉄やステンレスよりも軽く熱伝導の良いアルミで作られています。また、底の部分にステンレス鋼を使用しているため、軽さを保ちながらIHでも使える優れものです。

煮物に最適な厚めの板

板厚が2mmと、安価なものに比べると1.2〜2倍の厚みがあります。食材の中心部までしっかりと熱が入り、蓄熱性・保温性に優れています。板厚が薄いものと比べると、熱伝導は柔らかくなるため、煮物や煮込みなどの調理に向いています。

プロ仕様の注ぎ口

プロの意見を参考にして作られた２つの注ぎ口。左側は、ある程度一気に注げるように広めに、右側は細かく注げる「からす口」。細かいところまでこだわり抜いた設計です。

煮込み料理用の、16-20cm兼用鍋蓋はこちら。

鍋蓋

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京都活具について

享保2年、京都にて創業。単なる生活道具ではなく、活きた道具を提供するという思いを込めて京都「活具」と名付け、王道でより多くの人に使ってもらえる道具を作り続けてきました。300年という歴史の中で道具を見続けてきた京都活具ならではの、こだわりある商品を多く作っています。