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turk|プレスフライパン(浅型 / 28cm)

turk

¥11,000

サイズ| 浅型 20cm / 24cm / 28cm


  • 商品説明
  • サイズ詳細
  • ご購入前の
    注意点
  • 種類豊富で自由に選べる。育てて使う鉄製フライパン


    機械生産によるプレスパンシリーズ。クラシックシリーズと比べ軽量で小回りがきき、バリエーションが多いのが特徴です。使用用途に合わせて形を選ぶことで、日々の料理の幅が広がります。


    焼き料理が得意な浅型

    一般的なフライパンより側面が浅くターナーなどで返しやすいため、目玉焼きや餃子などの焼き料理に向いています。蓄熱性に富んでいて、食材の持ち味や旨味を活かしながらじっくりと焼き上げることができます。


    使えば使うほど馴染み、段々と風合いが増していきます。ご自身の手で育てる楽しみのあるフライパンです。


    炒め料理が得意な、同シリーズ「深型」はこちら。

    turk|プレスフライパン(深型 / 24cm)
    turk|プレスフライパン(深型 / 28cm)
    ブランドturk
    原材料
    生産地ドイツ



  • サイズ展開

    (左) 20cm、(中) 24cm、(右) 28cm

    3サイズから用途に合わせてお選びいただけます。20cmは、朝食やお弁当などちょっとした調理に。28cmは、ステーキなど広い面で焼きたい料理に向いています。


    ※現在表示しているページは「浅型 / 28cm」です。

    turk|プレスフライパン(浅型 / 20cm)
    turk|プレスフライパン(浅型 / 24cm)

    Size Guide

    対応直火 ○ / IH ○ / オーブン ○




  • 鉄製品の特性と取り扱い上の注意点について、
    ご購入前にご一読ください。


    <個体差について>

    ○ 製品の特性上、サイズや重量に若干の個体差がある場合があります。

    ○ 製造や輸送の過程で、表面に多少の擦り傷がつく場合があります。

    <表面の網目模様について>

    ○ 網目の模様は、同ブランドのクラシックパンと区別するためのデザインとして施されています。機能による理由ではございませんのでご安心ください。

    <使い始めについて>

    錆止めとしてあらかじめオリーブオイルが塗られているため、商品自体にベタつきがある場合があります。使い始めはスチールたわしとクリームクレンザーで表面をしっかりと洗い、焼き慣らしをしてください。

    焼き慣らし

    1. 油をフライパンの底から1cmほどまで入れ、ペーパータオルで全体に行き渡らせる。

    2. 野菜くず(ジャガイモの皮など)と、大さじ1杯の塩を入れて弱火にかける。

    3. 時々ゆっくりとヘラでかき混ぜながら弱火で10分ほど熱し、野菜くずに焦げ目がついたら火を止める。

    4. 全体が冷めてきたら野菜くずを捨て、全体に残った油と塩をキッチンペーパーで拭き取る。

    5. 洗剤は使わずにお湯でしっかりと洗い、ペーパータオルで水気を拭き取る。火にかけて水分を飛ばしたら焼き慣らし完了です。

    <お手入れについて>

    ○ 使用後はできるだけ早く洗浄しましょう。洗剤は使わずにお湯とたわしで洗うことで、表面の油膜が剥がれるのを防げます。

    ○ 錆びを防ぐため、洗浄後は布巾などで水気を拭き取り、火にかけ水分を完全に飛ばしてください。



  • 商品説明
  • サイズ詳細
  • ご購入前の
    注意点

turk|プレスフライパン(浅型 / 28cm)

¥11,000

turkについて

鍛冶職人のアルバート=カール・タークが1857年に創業したturk(ターク)社。鉱山のあるドイツ・ルール地方、鉄製品製造の中心地に工場を構え、代々技術を受け継ぐ職人によりクラシックなフライパンを作り続けています。使えば使うほどに味わいの増す、自らの手で育てる楽しみのある暮らしの道具です。深い緑に囲まれた山あいの工場からは、フライパンを叩く音が鳴り続けます。

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