細かな網の濾し器

綾織りと呼ばれる、30メッシュで仕上げた細かい網の濾し器。出汁や卵液など、細かい混ざり残しの材料をきちんと濾せます。仕上げに濾すことで、なめらかで口当たりの良い食感になります。頑丈に作られたメッシュ部分はへたらず長持ちします。

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家事問屋について

家事問屋昭和48年に創業した下村企販株式会社。新潟のほぼ中央に位置する燕三条は、古くから良質な銅がとれたため金工技術が発達していきました。文明開化以降、金属製洋食器の生産をはじめ、国内有数の金属製品の産地となりました。「家事問屋」は歴史と素材、培われた金属加工技術を生かし、現代の暮らしに合わせた家事の道具を作り続けています。